השולחן ערוך כהלכה - אמינות בכשרות
"טיולי גשר" משרתים באמונה את הציבור הדתי על כל גווניו למעלה משלושים שנה. נאמנים להשקפת עולמנו ואמונתנו, הכשרות הינה אבן היסוד והבסיס לעצם קיומנו כיהודים.
תפיסת עולמנו בנושא הכשרות, וזאת לאחר סדרת ברורים מעמיקה, היא כי מבחינת ההלכה רק הרבנות בכל מקום בו סועדים המטיילים - היא הסמכות למתן הכשרים באותה עיר או מדינה. על כן, בהתייעצות עם רבנים המומחים לנושא אנו נוקטים בשיטה אשר מאז ומתמיד היתה מקובלת על כל ישראל בכל אתר ואתר והיא קבלת הסמכות של הרבנות הרשמית המקובלת בכל מקום בו סועדים מטיילי גשר.
כמקובל בכל בית ישראל, אנו מכירים בקטגוריות העיקריות של הכשרים:
א. הכשרים הניתנים על ידי הרבנות המוכרת בכל אתר ואתר והמוכרת בדרך כלל באירופה תחת השם בית דין.
ב. הכשרים הניתנים על ידי חוג או קהילה מסויימת (בד"צ, שומרי דת, מחזיקי הדת וכד`) או על ידי ארגונים כגון כדתיא, חב"ד, חתם־סופר. בנוסף לכך קיים המושג "גלאט" הנוגע לבשר ומוצריו.
בטיולינו ארוחות הבוקר המוגשות בבתי המלון, בחלקן אנו משתמשים בפת וחלב ישראל (פירוט בגוף כל טיול וטיול) ובמקומות האחרים משתמשים במוצרים מותרים בהתאם למקובל במדינות השונות ומוגשות בכלים חד פעמיים. ארוחות הערב הכלולות הן במסעדות כשרות או באמצעות קייטרינג כמפורט להלן. מכיוון שטיולינו מקיפים מדינות שונות בהן נוהגים הכשרים שונים (מהסוג השני שהוזכר לעיל) ולא תמיד כלל ישראל מאוחד בדעתו לגביהם אנו נוקטים בשיטה כלהלן: האוכל המוגש בטיולים הינו תחת השגחת הרבנות המוכרת בכל מדינה ומדינה ובנוסף לכך מדינות בהן יש אפשרות להשיג הכשר נוסף (כגון: חב"ד, מחזיקי הדת, כדתיא, וכו`) אנו משתדלים להשתמש בהכשרים נוספים.
בארה"ב אנו משתמשים רק בבשר שהוא "גלאט" והמוצרים האחרים בהתאם לארגונים השונים: "קהילה" וכו`. באירופה בחלק ניכר מהערים אנו משתמשים במסעדות הידועות ברמת שירותן כגון: מסעדת מלון דן בלוגנו, מסעדת הופמן באנטוורפן, ובהכשרים כגון כדתיא. יש גם מקומות בהם אנו משמשתמשים במזון המיובא מישראל, במקרים אלה אנו משתמשים בהכשרים: רבנות, בד"צ, הרב לנדא.
במקומות בהם לדעתנו אין להסתפק במסעדות הכשרות המקומיות אנו משתמשים בשירותיה של חברה בינלאומית. חברה זו מתמחה באספקת אוכל כשר למהדרין ביעדים שונים בהם אנו מבקרים במסגרת טיולינו.
הסיבה להרחבת ההסבר שלנו בנושא הכשרות היא העובדה המשמחת כי גדל באופן משמעותי חלקו של הציבור המקפיד יותר בקרב משתתפי טיולינו מלונות כשרים בחול  ומתוך ניסיון יש חשיבות לדרך בה הדברים נקבעים ובנוסף לכך החלו להופיע בשוק בשנים האחרונות מכתבים אשר עלולים להטעות את הציבור בנושא הכשרות. מכתבים אלה חתומים אמנם ע"י כלי קודש שעוסקים מפעם לפעם מתן הכשרים אולם עיון במכתבים עצמם מלמד כי אין מדובר במתן הכשרים אלא בצרור הצעות והערות כלליות לא מחייבות ועל־כן עשויות להיות בבחינת "לפני עיוור לא תיתן מכשול". זאת ועוד בנושא הכשרות אין אנו נבחנים רק בין אדם לחברו אלא גם בין אדם למקום. ועל כן המחויבות שלנו כפולה ומכופלת.
מעבר לכל הנאמר לעיל אנו נשמח לעמוד לרשותך בכל הקשור לכשרות בטיולינו, כל שעליו לעושת הוא לבקש את סוכן הנסיעות שלך להתקשר עמנו כדי שנוכל לתת לך כל מידע נוסף שיידרש.
הזן את העולם כולו בטובו...
האוכל בתקופתנו הפך ל"תרבות" והראיה, המסעדות הכשרות הרבות הקיימות כיום בעולם אשר אינן מסתפקות בדאגה לאספקת מזון לציבור, אלא הופכות את האוכל לחלק מרתק של חיינו ולחלק מתרבותנו. כיום נפגשים אנו במסעדות סיניות, איטלקיות, צרפתיות ודומות להן, כשהמכנה המשותף לכולן - עובדת היותן כשרות. ב"גשר" אנו מציעים לך מפגש עם סגנונות האוכל השונים הנהוגים בקהילות ישראל בחו"ל. בטיולינו אתה סועד במסעדות הכשרות השונות: במסעדה איטלקית בוונציה, בספרד ומרוקו- במסעדות הכשרות המשמשות את הקהילות היהודיות, בפראג במסעדה שברובע היהודי ועוד. כל מקום ומקום וטעמו. האוכל ב"טיולי גשר" אינו רק פתרון לרעב הטבעי שלנו אלא חלק בלתי נפרד מתכנית הטיול. אנו משתדלים להציג בפניך את ה"מקובל" בנושא האוכל הכשר במקומות הביקור השונים. אנו נפגשים בתרבות איטלקית, באתרים עתיקים בצ`כיה ובמבנים מעניינים בספרד ומקבלים מזון מקומי במסעדות הכשרות בכל מקום ומקום. שיטה זו גם מאפשרת לנו להכיר יותר מקרוב את הקהילות היהודיות במקומות השונים ברחבי העולם. אכן תפיסת עולם שונה בכל הקשור למזון.

קרא עוד : נופש כשר

קרא עוד :  מלון כשר למהדרין